のたりのたりと

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子どものおやつに、桃缶を使った簡単手作りアイスバー2種

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こんにちは。カラナシです。

毎日暑いですねー。

ついつい冷たい物を頻繁に食べてしまいます。

ある時ダイソーでアイスバーメーカーなる物を見つけました。型に液体を流し入れて棒を刺してアイスバーにするというもの。

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これがあれば、自分好みのアイスが作れるなぁ。それに、一緒に作ったら娘が喜ぶかもと思い購入。他にも数種類の商品があったけれど、これはアイスが溶けてきたらバーについているストローから吸うことができるというのがポイントです。

これで何種類かアイスバーを作ってみたので、その中から桃缶を使ったピーチアイスバーを2つ紹介します。とっても簡単で美味しいですよ。

ちなみにこちらのアイスバーメーカーの容量は約50ml×4つで約200mlになります。アイスバーメーカーが無くても適当な容器に入れて凍らせたらできると思います。

 

レシピ① ピーチゼリーアイスバー

材料(約300ml分 桃の量によって前後する)

  • 粉ゼラチン……5g
  • お湯(80℃以上)……50ml
  • 砂糖……大さじ1
  • 缶詰の桃……適量
  • 缶詰の汁……200ml

(缶詰の汁が足りない場合は水を足して200mlにする)

 

  1. ゼラチンを80℃以上のお湯で溶かし、さらに砂糖を加えてよく混ぜて溶かす。
  2. そこに桃缶の汁を加えて混ぜる。
  3. 桃を適当な大きさに切り、アイスバーメーカーに入れる。そこにゼラチン液を流し入れる。
  4. アイスバーの棒を刺し冷凍庫で凍らせる。

 

レシピという程のものでもない、要はゼリーを凍らせたものです。余った液は別の型に流して冷蔵庫に入れ、ゼリーにしました。

桃缶は425g入りのものを使用したら、汁がほぼ200mlでした。多少液量が前後しても問題ないと思います。桃は半分ずつ①と②で使いました。

 

レシピ② ピーチヨーグルトアイスバー

材料(約200ml分 桃の量によって前後する)

  • プレーンヨーグルト……100g
  • 生クリーム……50ml
  • 砂糖……大さじ2
  • レモン汁……小さじ1
  • 桃缶の桃……適量

 

  1. ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁をよく混ぜる。
  2. 桃を適当な大きさに切り、アイスバーメーカーに入れる。そこに1を流し入れる。
  3. アイスバーの棒を刺し冷凍庫で凍らせる。

 

レモン汁は入れたほうが酸味が出てさっぱりしますが、入れなくても問題ないです。生クリームは私は乳脂肪分35パーセントのものを使いました。

 

上手に作るための注意点

 

型の上ギリギリまで液を入れない

液体は凍らせると体積が増えます。アイスバーメーカーの上ギリギリまで液を流し込むと、凍った時に溢れます。アイスバーメーカーの注意書きでは上から1㎝ほど空けておくといいとのことでした。

 

できれば一晩以上冷凍する

冷凍庫に入れて数時間後。もうできたかなーと思って型から取り出そうとしたら、十分固まっておらず、棒だけが抜けるという悲しい事態に。しっかり凍るのには意外と時間がかかるので、できれば一晩以上冷凍しておいたほうがいいです。

 

型から取り出す時には慎重に!

型から抜く時にはアイスバーメーカーをしばらく水が入った容器に浸して、周りを少々溶かしてからゆっくり引き抜くほうがいいです。これも注意書きに書いてありました。無理に引き抜こうとすると棒だけが抜けてしまいます。

 

アイスバーメーカーは少々洗いにくい

棒にストローが付いている分、形状が複雑になって洗いにくいのは盲点でした。アイスを流し入れる型のほうも、小さくてスポンジが奥まで届きにくい。生クリームを使うと脂肪分でプラスチックがベタベタになるし、洗うのは少々面倒です。

 

完成したアイスバーがこちら

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どっちもさっぱりして美味しいー。ですが、私はヨーグルトアイスバーが、娘はゼリーアイスバーのほうが好みのようです。

 

ゼリーアイスバーのほうはゼラチンが入っているおかげでシャリシャリして食べやすい食感になっています。単に果汁を凍らせたものだとガリゴリしたものになってしまうので。

時間が経っても溶けずにゼリーになる所も、食べるのが遅い子どもにはちょうどいいかも。 

 

ヨーグルトアイスバーは生クリームの脂肪のお陰で、滑らかな食感になっています。さっぱりめか濃厚か、好みで生クリームの量を変えてもいいと思います。フルーツジャムを入れても美味しいかも。

 

どちらも市販のアイスより甘さ控え目なので好みで砂糖を足してください。冷たいと甘みを感じにくくなるので、思ったより砂糖を入れないと甘くなりません。

ミカンの缶詰や、生のフルーツを使ってみてもいいかも。生クリームを入れた濃いめのミルクティーを凍らせても美味しそうだなー。

 

皆さんも良かったらぜひ作ってみて下さいね。